L'alimentation

L'alimentation

L’alimentation de nos volailles est soigneusement élaborée selon nos cahiers des charges, sous le contrôle de nutritionnistes. Il en résulte une nourriture équilibrée, composée exclusivement de végétaux, minéraux et vitamines. Respectant la législation et anticipant les normes, l’objectif de transparence est garanti par une traçabilité du producteur à l’éleveur. Les lots sont identifiés, répertoriés, analysés et correspondent à la démarche HACCP.

Le couvoir

Les couvoirs

Nos souches sont issues de reproducteurs de qualité, rigoureusement sélectionnés.
L’organisation des couvoirs assure un développement harmonieux et régulier de l’œuf au poussin. A chaque stade, un système de codification identifie les lots.

L'élevage

Les élevages

Répertoriés dès leur arrivée dans les élevages, les poussins sont pesés et vérifiés. Leur croissance s’effectue dans un cadre respectant leur confort et propice à l’expression de leur potentiel. Les densités, volontairement inférieures aux normes, permettent de conserver un environnement serein. Des vérifications précises en cours de croissance garantissent des animaux sains et en parfaite condition de développement. Chaque lot est clairement identifié depuis l’entrée des poussins jusqu’à l’enlèvement des sujets matures par nos services de logistique.

 
L'abattoir L'abattoir service qualité La logistique La logistique La station d'épuration
 
 

L'abattoir

L’abattoir Bruno SIEBERT a mis en œuvre un savoir-faire appuyé par des technologies modernes. A chaque étape, nous observons des conditions sanitaires strictes avec des tris sélectifs. Les lots abattus sont clairement distingués par des numéros et des couleurs qui assurent leur suivi tout au long du process. Les postes de découpe traditionnels sur obus, les rôtis, les produits entiers, cuits, fumés correspondent à un objectif de qualité optimale.

Le conditionnement

Respectant la chaîne du froid, les divers procédés de conditionnement se conforment au PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire).
Les produits identifiés transitent, selon leur nature, par les différentes unités de conditionnement sous film et barquette, sous-vide, ou en bacs (Vrac + LS).

La qualité

Tous les stades de la production sont sous la surveillance de notre service qualité. Celui-ci gère le suivi de la traçabilité, vérifie l’application des consignes sanitaires et contrôle tous nos engagements en termes de qualité.

La logistique

Pour garantir la fraîcheur de nos produits, nous les livrons en majorité par nos propres véhicules réfrigérés, dans le cadre de notre organisation logistique intégrée.

La station d'épuration et la blanchisserie

Nous disposons également de notre propre station d’épuration et service blanchisserie afin de garantir un fonctionnement en totale autonomie.

La télévente

Les besoins et les attentes de nos clients sont centralisés dans notre unité de gestion des commandes qui, par le biais d’un système informatique performant, les coordonne de la commande à la livraison.
 

Notre sympathique équipe
de télévente est à votre écoute :

 

  • du lundi au jeudi de 8h à 12h et de 13h30 à 17h30
  • le vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 17h
  • le samedi de 8h à 11h30.
poussin