Salade de volaille à la chinoise

06/02/2018

Etapes de préparation

1. Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet.

2. Coupez les blancs de poulet en dés. Ajoutez 3 cuillères à soupe de marinade Teriyaki, mélangez le tout.

3. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites cuire la viande.

4.  Faites cuire les petits pois dans de l’eau bouillante, égouttez-les.

5. Épluchez les oignons nouveaux, découpez les en rondelles. Épluchez la mangue et coupez-la en cubes. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur, les épépiner et découpez les en dés.

6. Mélangez la mayonnaise avec 4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée, versez sur la salade, mélangez et ajoutez le poivre et le curry en poudre. Hachez grossièrement les noix de cajou, parsemez la salade et servez.

Salade de volaille à la chinoise

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

  • 150 g de riz basmati
  • 400 g de blanc de poulet
  • 4 cuil. à soupe de sauce soja sucrée
  • 7 c-à-s de sauce marinade Teriyaki
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 4 oignons nouveaux
  • 1 mangue
  • 2 poivrons rouges
  • 100 g de mayonnaise
  • Poivre fraîchement moulu
  • Une pincée de curry en poudre
  • 60 g de noix de cajou salées
  • 2 cuil. à soupe d’huile végétale

Source : Femme Actuelle

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