POULET AUX EPICES DE NOËL, LEGUMES ET CHATAIGNES RÔTIES

05/11/2019

Préparation

 

Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Épluchez les oignons et taillez-les en grosses lamelles. Épluchez tous les légumes et taillez-les en lamelles biseautées. Déposez tout au fond d'un grand plat pouvant aller au four avec des parcelles de beurre. Puis assaisonnez.

 

Badigeonnez le poulet de miel, versez la sauce soja sur le fond du plat et versez de l'eau de manière à recouvrir la moitié les légumes. Enfournez le plat de poulet garni de légumes. Toutes les 20 min, jusqu'à la fin de la cuisson, retournez d’un quart de côté la volaille et arrosez-la de sauce.

 

Une fois le poulet cuit, récupérez le jus de cuisson dans une casserole. Rajoutez la Fleur de Maïs, les épices de Noël et portez à ébullition. Assaisonnez et sublimez le poulet avec cette sauce et ses légumes rôtis.

POULET AUX EPICES DE NOËL, LEGUMES ET CHATAIGNES RÔTIES
Ingrédients pour 6 personnes :

1 poulet 

3 panais 

4 carottes 

1 patate douce 

100 g de châtaignes cuites

2 oignons 

10 cl de sauce soja 

2 cuillères à soupe de miel 

1 cuillère à café d’épices de Noël

15 g de Fleur de maïs 

20 g de beurre 

Sel et poivre

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