Brochette Yakitori

03/08/2016

Dans un saladier, mélanger le miel, la sauce soja, le vinaigre, l'ail pelé et pressé, le gingembre épluché et râpé.

Tailler le poulet en dés de 2 cm environ, les déposer dans la marinade en mélangeant pour bien les envelopper. Couvrir d'un film et placer 2 heures au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7)

Enfiler les dés de poulet égouttés sur des piques en bambou. Les faire griller sous le gril du four pendant 8 minutes environ, en les retournant à mi-cuisson.

Servir avec une salade de chou blanc râpé.

Brochette Yakitori

Recette pour 4 personnes :

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 8 minutes
  • Repos : 2 heures

Ingédients :

  • 4 blancs de poulet
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cm de gingembre

Recette et visuel issus du magazine Vitalfood, été n°7, p.39

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