Brochette de poulet sauce soja sucrée

06/02/2018

Etapes de préparation

1. Coupez les blancs de poulet en morceaux. Poivrez, puis embrochez les blancs de poulet sur des piques en bois.

2. Versez dans une petite casserole la sauce soja douce et le nuöc mám, et faites chauffer sur feu doux jusqu’à épaississement de la sauce. Réservez au chaud.

3. Faites cuire les brochettes 3 minutes de chaque côté sur un grill ou un barbecue.

4. Faites dorer les graines de sésame dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse pendant 1 minute sur feu moyen en remuant. Dès qu’elles commencent à dorer, retirez-les de la poêle.

5. Déposez les brochettes sur les assiettes de service, verser la sauce sur le poulet et ajouter les graines de sésame.

6. Servir aussitôt avec du riz blanc décoré de brins de ciboulette.

Brochette de poulet sauce soja sucrée

Préparation : 10 minutes

Ciusson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 blancs de poulet
  • 5 c. à soupe de sauce soja sucrée
  • 2 c. à soupe de Nuöc Mám
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
  • Poivre blanc
  • Quelques brins de ciboulette
  • Riz blanc

Source : Femme Actuelle

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