L'alimentation

Fütterung

Fütterung erfolgt nach unseren strengen Vorgaben; wir selbst kontrollieren deren Einhaltung. Die Futterration besteht ausschließlich aus Pflanzen, Vitaminen und Mineralstoffen.

Le couvoir

Brutanlagen

Die Geflügelarten, die wir sorgfältig ausgewählt haben, stammen aus Zellen mit anerkannter Qualität. Die Organisation von Brutanlagen sichert eine regelmäßige und harmonische Entwicklung vom Ei zum Küken. Um jede Wachstumsphase unseres Geflügels sehr aufmerksam zu verfolgen, benutzen wir ein System, über das die Geflügelpartien auf allen Erzeugungsstufen gekennzeichnet und entsprechend registriert werden.

L'Ă©levage

Aufzucht

Die Aufzucht des Geflügels erfolgt in bäuerlichen Familienbetrieben, möglichst in der Nähe des Schlachthofes. Lange, unwürdige Transportwege gibt es bei uns nicht.

 
Frischfleisch zerlegenden Sektor Manuelle Zerlegung von Fleisch Meat temperature control Messen der Fleischtemperatur  Logistik Kläranlage
 
 

Schlachten

Schlachten, Zerlegen und Verpacken geschieht am gleichen Tag. Wir halten strenge hygienische Bedingungen ein, um optimale Qualität zu erzielen.

Kühlung

Auf die richtige Kühlung kommt es an!
Bei Bruno SIEBERT wird das Geflügel nach dem Schlachten auf besondere Weise abgekühlt. Damit eine optimale Frische und Fleischqualität erhalten bleibt, kommt bei uns die zurzeit modernste Kühltechnologie zum Einsatz. Nach dem Schlachten wird das Geflügel in drei unterschiedlichen Temperatur-Stufen langsam und schonend abgekühlt. Das beeinflusst sehr wesentlich die Güte und Frische der Fleischqualität. Das Fleisch bleibt zart und saftig und erhält deutlich besser die Frische im Verkauf.

Kontrolle

Ein besonders wichtiger Punkt ist die laufende tierärztliche Kontrolle unseres Betriebes. Unser Betriebspersonal wird ständig geschult, das gibt Ihnen und uns eine zusätzliche Sicherheit.

Logistik

Wir besitzen und betreiben unsere eigene Flotte von Liefer- und Sammelwagen, die es uns ermöglicht, Ihnen die Qualität und Frische unserer Produkte zu garantieren.

Kläranlage

Wir besitzen auch unsere eigenen Kläranlage und Wäschedienst, um eine vollständige funktionale Autonomie zu erreichen.

 

Computersystem

Die Wünsche und Erwartungen unserer Kunden werden in unserem Auftragsverwaltungssystem zentralisiert. Ein hochentwickeltes Computersystem koordiniert die gesamte Lieferkette von der Bestellung bis zur Auslieferung.

Unsere Büros sind geöffnet:

 

  • Montag bis Donnerstag 8 bis 12 Uhr, 13:30 bis 17:30 Uhr
  • Freitag 8 bis 12 Uhr, 13:30 bis 17 Uhr
  • Samstag 8 bis 11:30 Uhr.
poussin